Sutil como um cogumelo, os sabores variam conforme o preparo, tais como sabor de queijo, peixe, frango.  Toda  proteina vegetal oferece naturalmente mairos equilíbrio na composição dos aminoácidos de que a proteína . A soja contém aminoácidos essenciais de primeira ordem e em equilíbrio para o consumo humano. O tempeh Totale é fornecido congelado em tabletes de 250gr e tem validade de seis meses;  pré-cozido no vapor, basta descongelar e temperar para servir.

VERSÁTIL: O tempeh pode ser fatiado, cortado, frito, assado. Mais de130 receitas de diversos países já foram divulgadas em livros estrangeiros. Além de ser feito somente com o grão de soja na íntegra, seus nutrientes são preservados e se tornam biodisponíveis através de processos biorgânicos.

A ação do rhizopus oligosporus na soja provoca uma transformação conhecida
como “pré-digestão” e comum às culturas orientais: a fermentação como o missô,natto,shoyu.

O tempeh é apreciado na Europa e USA há mais de 50 anos junto àqueles que buscam uma alimentação mais sadia e saborosa. Reconhec ido como um alimento funcional  pelo alto teor de nutrientes , apresenta seus benefícios ampliados em comparação como grão dessa leguminosa.
No caso do tempeh, se agrega ainda o fato de não ter sabor de soja-feijão e assim adotado pela  tradição asiática sobretudo na Indonésia. Desde 1996, a Solaris Alimento Vivo vem como pioneira aprimorando a técnica do tempeh em linha comercial para sua introdução no Brasil.

Produto Origem Indonêsia